2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yağla yemek pişirmek, az yağlı olanlar da dahil olmak üzere yiyeceklere çok fazla kalori ekler. Her bir ekstra çay kaşığı yağ yaklaşık 45 kalori ve 5 gram yağdır. Örneğin, bir salatadaki üç yemek kaşığı yağ, bir salataya yaklaşık 300 kalori ekleyebilir. Patates kızartmasında kaç gram yağ olduğunu hayal edin! İşte pişirme yağını nasıl azaltacağınıza dair bazı püf noktaları.
1. Tereyağı veya sıvı yağ yerine pişirme spreyi kullanın veya en azından katı yağlar (tercihen kolza yağı veya zeytinyağı) yerine sıvı yağları seçin.
2. Ekstra yağsız et ve derisiz tavuk göğsü seçin.
3. Etteki görünür yağları kesin.
4. Eti ızgara yapın, ızgara yapın, haşlayın. Sebzeleri buhar banyosunda hazırlayın, yumurtaları kızartmak yerine kaynatın. Sote, minimum miktarda yağ ile pişirmenin bir yoludur.
5. Pişmiş ve kavrulmuş etlerin yağını sıkıp, pişirdikten sonra mutfak kağıdına koyun.
6. Etteki yağın bir kısmını değiştirmek için daha fazla sebze, fasulye veya tam tahıl kullanın.
7. Tavuk ve balıkları un yerine galeta ununa bulayıp kızartmak yerine fırında pişirin.
8. Domuz veya sığır eti yerine tavuk veya hindi sosislerini seçin.
9. En sevdiğiniz yumurta veya pasta yemeklerinde bir yumurta ve iki yumurta akı kullanın veya yumurta ikameleri yardımıyla yağ ve kolesterolü tamamen azaltın.
10. Her hafta iki et yemeğini balık veya vejeteryan yemekleri ile değiştirin.
11. Yağsız tavuk suyu veya patates püresi, çorba, sos ve güveç gibi yağsız ürünler kullanın.
12. Kremalı çorba ve güveçlerde krema yerine yağsız yoğunlaştırılmış süt kullanmayı deneyin.
13. Yemeklerinizi tatlandırmak için otlar, baharatlar ve salsa kullanın.
Sıvı ve katı yağlar yerine bol baharat kullanın ve et suyu, domates suyu veya şarap gibi aromalı sıvılarla pişirin. Yemekleri taze meyvelerle tatlandırın. Yemeklerinizi yağ oranı düşük, lif oranı yüksek tutmak için meyve, sebze, fasulye ve kepekli tahılların nasıl lezzetli hale getirileceğini öğrenmeniz gerekir.
Pişirme yöntemi seçiminiz, tükettiğiniz yağ miktarında büyük bir fark yaratabilir. Kızartmak yerine ızgara yapın, buharda pişirin ve pişirin. Yemek pişirmek için tereyağı veya margarine ihtiyaç duymayacağınız yapışmaz pişirme kapları kullanın.
Önerilen:
Isırgan Otu Ile Nasıl Ve Ne Pişirilir?
Isırgan, demir, birçok vitamin ve bir sürü başka besin açısından son derece zengin olan yapraklı sebzeler arasındadır. Eczacılıkta bile yaygın olarak kullanıldığı ve bir takım sağlık problemlerini önlemeye ve tedavi etmeye yaradığı için uzmanlar düzenli tüketimini önermektedir.
Japonca Midye Ile Pirinç Nasıl Pişirilir
Suşisi, miso çorbası ve çeşitli soya ürünlerinin kullanımıyla ünlü Japon mutfağı, ilhamını doğadan alıyor. Bu, ülkede uygulanan dinlerden kaynaklanmaktadır - Budizm ve Şinto. Geleneksel olarak her türlü balık ve deniz ürünü, ister suşi şeklinde olsun, Japonya'da hazırlanır.
Zencefil Ile Nasıl Pişirilir
Zencefilin dayanılmaz tadını çözen yemekler dünyanın birçok yerinde popülerdir. Baharatlı, iştah açıcı, hafif baharatlı ve tatlı bir tat ile zencefil, Ayurveda'ya göre evrensel bir baharat olarak kabul edilir. Bulgaristan'da isiot veya zencefil olarak da bilinir.
Kereviz Ile Nasıl Pişirilir
Kereviz birçok vitamin içerir ve kalorisi düşüktür - 100 gramda yaklaşık 8 kilokalori. Kereviz sapları her salatada kullanılabilir, değiştirilerek eşsiz bir baharatlı tada kavuşurlar. Kereviz, çeşitli ürünlerle birlikte lezzet özelliklerini mükemmel bir şekilde ortaya koymaktadır.
Eski Et Nasıl Daha Hızlı Pişirilir
Etin işlenmesi, özellikle et eskiyse, en deneyimli aşçılar için bile bazen zor bir iştir. Eski eti daha hızlı işlemek istiyorsanız kullanabileceğiniz birkaç numara var. Daha kısa süre pişirmek veya kızartmak için pişirmeden önce kabartma tozu ile ovmak ve 3-4 saat veya gece boyunca bırakmak en iyisidir.
