2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Makarna, İtalya'ya özgü bir üründür. Orada hemen hemen her şey hamurdan yapılır. "Yapıştır" kelimesi makarna anlamına gelir. Ancak makarna sevgisi uzun zamandır dünyayı ele geçirdi.
İyi bir makarnanın temeli kaliteli undur. İtalyan makarnası durum buğdayı unundan yapılır. Elbette farklı soslarla iyi gider. Genellikle makarna sosu domates bazında hazırlanır.
En ünlü macunlardan biri Bolognese'dir:
Bolonez Makarna
Gerekli ürünler: 1 kutu soyulmuş domates, 250-300 gr kıyma, 1 adet soğan, 2 adet soyulmuş havuç, 1 diş sarımsak, isteğe bağlı vegeta, spagetti (veya başka bir makarna)
Hazırlama yöntemi: Kıyılmış eti altın kahverengi olana kadar kızartın. İnce doğranmış soğan ve havuçları ekleyin. Vegeta ile doldurun ve karıştırın. İyice kızartın ve domatesleri ekleyin. Çok asidikse, yaklaşık 1-2 yemek kaşığı ekleyin. tuz ve biraz şeker.
Makarna bu şekilde hazırlanır.: Ocağın üzerine bir tencereye su, biraz tuz ve sıvı yağ koyun. Su kaynadığında, macunu dökün ve yaklaşık 8 dakika kaynatın. Kaynamamaya çok dikkat edin. Makarna süzülüp üzerine sos gezdirilip üzerine kaşar peyniri ve maydanoz serpilerek servis edilir.
Yaygın olarak kullanılan bir diğer makarna da Carbonara'dır.
Makarna Carbonara
Gerekli ürünler: bir paket spagetti veya başka bir makarna, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 150 gr pastırma, 2-3 yemek kaşığı. şarap, 2-3 yumurta, 10 ml ekşi krema, tuz, karabiber, Parmesan peyniri
Hazırlama yöntemi: İnce kıyılmış soğanı, sarımsağı ve pastırmayı biraz kızgın yağda kızartın. 2-3 yemek kaşığı ekleyin. beyaz şarap ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kremayı yumurtalarla çırpın ve sürekli çırparak teli tavaya ekleyin. Sos koyulaşana kadar karıştırın. Bu şekilde hazırlanan Carbonara sosuna önceden pişirilmiş spagetti ve rendelenmiş Parmesan peyniri eklenir.
Kızartırken mantar da eklenebilir.
Ve alışılmadık ama son derece lezzetli bir soslu makarna için daha sıra dışı bir tarif:
Domates soslu ve midyeli makarna
Gerekli ürünler: 200 gr makarna (cappelletti), 200 gr dondurulmuş midye, 3-4 adet domates, 1 sap fesleğen, 3 yemek kaşığı. fesleğen, tuz, şeker, karabiber, hindistan cevizi, Akdeniz otları
Hazırlama yöntemi: Makarna suya konur. Kaynadığında, 0,5 çay kaşığı ile baharatlayın. litre suya tuz. Fesleğen, kekik, nane, tuzlu ve daha fazlası - bir kuru ot takviyesi ekleyebilirsiniz. Makarna paketin üzerinde belirtildiği gibi pişirilir. Daha sonra bir kevgir içinde süzün.
Sos: Domatesler kaynar su ile haşlanır. Derileri çıkarılır ve tohumlar çıkarılır. Mümkün olduğunca ince kesin - püre gibi. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Domates püresini, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.
Sonra tatlı ve ekşi bir sos almak istiyorsanız biraz şeker ekleyin - 1.5-2 çay kaşığı. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve dilediğiniz baharatları ekleyip kapağını kapatıp çok kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Tabii ki, zaman zaman karıştırılmalıdır. Gerekirse, ilave sıvı ekleyin.
Sosu çıkarmadan yaklaşık 10 dakika önce donmuş midyeleri ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Midyelerin en az 10-12 dakika ısıl işleme tabi tutulmasında fayda vardır. Sosla uçuşan kapletlerle servis edilir.
Önerilen:
Yağsız Balık çeşitleri Ve Onlar Için En Lezzetli Tarifler
İnsanların oruç tutma sebepleri farklıdır. Bazıları oruç tutmanın Hristiyan anlamını gözlemlemek isterken, diğerleri kendilerini birikmiş toksinlerden arındırmak için uygun bir nedendir. Her halükarda, özellikle bugünün bakış açısından, fiziksel ve ruhsal arınma çabası, ruhun gerçek bir sınavıdır.
Daha Iyi Sağlık Için En Iyi 9 Fındık
fındık sağlıklıdır ve herhangi bir zamanda sağlıklı bir kahvaltı almanın kolay bir yoludur. Genellikle yağ oranı yüksek olsalar da faydalı ve sağlıklıdırlar. Kuruyemişler ayrıca iyi bir lif ve protein kaynağıdır. Pek çok araştırma, kuruyemişlerin özellikle kalp hastalığı risk faktörlerini azaltma açısından çeşitli sağlık yararları sağladığını göstermektedir.
Çocuklarınızı Dondurmadan Koruyun - Onlar Için Bir Ilaç Gibi çalışır
Dondurma açlığı karşısında kendinizi güçsüz hissediyor musunuz? Yürüyüşe çıktığınızda ve karşınıza bir dondurmacı çıktığında buz gibi keyfi satın almamaya dayanabilir misiniz? Cevabınız hayır ise, bilmelisiniz ki sadece siz değilsiniz, aksine dondurma bağımlısı çoğunluğun bir parçasısınız.
İyi Hamur Ve Makarna Yapmak Için En Iyi Ipuçları
Makarna bilenlerin çoğu, lezzetli olmaları için en önemli kuralın onları sadece taze ürünlerle hazırlamak olduğuna inansa da, bazen unutulan başka önemli noktalar da vardır. Taze yumurta elde etmenin, unu birkaç kez elemenin ve iyi bir hamur veya herhangi bir çeşit makarna yaparken oranlara dikkat etmenin yanı sıra, tamamen teknolojik bilgiye sahip olmak önemlidir.
İyi Bir Uyku Için En Iyi 5 Yiyecek
Birçok insan uykusuzluktan muzdariptir ve ciddi uyku problemleri ve geceleri normal uykuya sahiptir. Bu, son zamanlarda yapılan birçok çalışma ile gösterilmiştir. Görünüşe göre yiyecekler uykumuzu büyük ölçüde etkiliyor. İşte daha huzurlu ve keyifli bir uykuya katkı sağlayacak beş besin.
