2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Beş saniye kuralının geçerliliğine ilişkin şaşırtıcı sayıda çalışma yapılmıştır. Yere düşürdüğünüz yiyeceklerin anında bakteri bulaştığını bilmelisiniz.
Ne tür bir döşeme olduğu önemli değil - fayans, ahşap veya halı. Tek fark, bir yüzeyin ne kadar süre bakteri ile kontamine kaldığıdır.
Bu, neme ve döşemenin yapısına bağlıdır. Örneğin Salmonella bakterileri, kuru bir yüzeyde 28 gün boyunca canlı kalır.
Üç veya on saniye kuralı olarak da bilinen beş saniye kuralı, en yaygın mutfak mitlerinden biridir. İşte hastalığa yol açabilecek altı hijyenik olmayan pişirme alışkanlığı.
Efsane: Islak sünger veya temizlik bezi kullanmak tamamen güvenlidir.
Gerçek: Sünger veya bez sadece yeni veya çok iyi temizlenmişse temizlik için kullanılabilir.
Her pişirme için bir havlu kullanın. Ellerinizi silmek için ayrı bir havlu hazırlayın. Süngerler bulaşık makinesinde veya mikrodalgada 30 saniye nemli tutularak temizlenebilir.
Çoğu durumda, bir sünger veya bezle bir şeyi sildiğinizde, onlarla toplamayı başardığınızdan daha fazla mikrop ve bakteri yayarsınız.
Mutfak yüzeylerini temizlemek için sünger veya bez kullanıyorsanız, ılık sabunlu su kullanın ve ardından yüzeyleri tamamen kurulayın. Herhangi bir temizlik için kağıt havlu kullanmak en iyisidir.
Efsane: Et ve sebzeler için aynı kesme tahtasını kullanmak sorun değil.
Gerçek: Son yıllarda gıda endüstrisinde Escherichia coli bakterisinin artan korkusuyla birlikte haberler hızla yayılıyor.
Kirlenmiş gıdaların bir sonucu olarak birçok insan hastalanır ve bazıları ölür. Enfeksiyon kendi evinizde kolayca oluşabilir. En çok risk altında olanlar yetişkinler, çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerdir.
Et, kümes hayvanları ve yumurtalar diğer gıdalardan ayrı olarak saklanmalıdır. Kuşları pişirmeye hazırlamadan önce yıkamak da iyi bir fikirdir.
Et veya kümes hayvanı sakladıysanız, ellerinizi yıkayın. Lavabo muslukları ve kapı kolları dahil dokunduğunuz her şey kirli olacaktır.
Efsane: Buzdolabındaki bir kutu kabartma tozu, tüm hoş olmayan kokuları giderir.
Gerçek: Buzdolabında sakladığınız gıdaların üzerini örtmek, rafları düzenli olarak temizlemek ve birkaç gün sonra eski gıdaları atmak daha etkilidir.
Soda üreticileri için harika bir pazarlama fikri olsa da, buzdolabınızdaki kokuları gidermede çok etkili değildir.
Efsane: Durulama iyi bir temizleyicidir
Gerçek: Kaçımız aceleyle bir bardak su içtik ve sonra bardağı bulaşıklık üzerine koymadan önce duruladık?
Yemek kaşığı gibi bir tabağa veya mutfak eşyasına ağzınızı dokundurduysanız, bunları ılık sabunlu su ile temizlemeli veya bulaşık makinesine koymalısınız. Aynı durum, çiğ etle temas eden tüm mutfak gereçleri için de geçerlidir.
Önerilen:
Sağlıklı Beslenme Ile Ilgili Mitler
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki beslenme uzmanlarının çürütülmesi gerektiğine inandıkları sağlıklı beslenme hakkında efsaneler var. Bunların arasında et yemeyen insanların daha az hastalanıp daha uzun yaşadığı efsanesi var. Eti tamamen reddederseniz, hastalanma ve daha doğrusu kardiyovasküler sisteminize zarar verme şansınız olur.
Çiğ Yiyeceklerle Ilgili Mitler
Çiğ yiyecekleri denemeyi düşünüyor musunuz? Çiğ ve canlı yemek yemenin faydalarına yemin eden birçok insan olmasına rağmen, memnun olmayanlar, yanlış anlayanlar ve ortak efsaneleri aktaranlar var. Diyetinize daha fazla çiğ vegan gıda eklemeyi test etmek istiyorsanız, hatta bütün çiğ gıdaya geçmek , bu altı hakkındaki gerçeği öğren çiğ yiyeceklerle ilgili mitler hangi tekrar tekrar tekrarlanır.
Kalorilerle Ilgili Mitler Ve Gerçekler
Kilo vermek veya kas kütlenizi artırmak istediğinizde, ilk düşündüğünüz şey yemekle birlikte aldığınız kalorilerdir. Kalori dengesi, kilo alıp almayacağınızı veya kilo vereceğinizi belirler. Ancak birçok insan kalori efsanesinin kurbanı olur ve bu onları sadece aşırı kiloyla savaşmaktan alıkoyabilir.
Makarnanın Hazırlanmasıyla Ilgili Mitler
Makarna yapmak en kolay şeylerden biri gibi görünüyor: suyu kaynatmak, içine biraz makarna koymak, pakette belirtilen süreyi kaydetmek ve işiniz bitti. Birkaç tabağa dökün, sosu dökün ve akşam yemeğiniz hazır. Basit, değil mi? Aslında gerçek biraz daha farklı ve bu İtalyan yemeğinin hazırlanışı hakkında birçok yanlış anlama var.
Şarapla Ilgili Mitler Ve Gerçekler
Kadınlar daha büyük şarap hayranlarıdır. Doğru İstatistikler, dünya çapında kadınların şarabı tercih ettiğini ve erkeklerin bira ve daha güçlü alkollü içecekleri tercih ettiğini gösteriyor. Bir açıklamaya göre, kadınlar daha fazla kokuyu algılama yeteneğine sahiptir.